Ngoài các môn học cơ bản, chương trình còn cung cấp kiến thức chuyên sâu qua các môn học quản trị resort, quản trị MICE, hành vi người tiêu dùng, quản lý hệ thống phòng, quản lý nhân viên, giao tiếp với khách hàng, tổ chức sự kiện, giải quyết rủi ro, … nhằm nắm bắt được xu hướng khách hàng cũng như xây dựng chiến lược để vận hành một cơ sở lưu trú hay chuỗi nhà hàng theo tiêu chuẩn 5 sao.

Song song với những năng lực căn bản và kiến thức chuyên sâu, sinh viên được rèn luyện các kỹ năng mềm như xử lý tình huống, làm việc nhóm, rèn luyện tính kiên trì, chịu được áp lực công việc cao và phán đoán trong việc xác định để giải quyết các vấn đề liên quan đến khách hàng một cách linh hoạt, tối ưu nhất. Nhà trường còn chú trọng đầu tư xây dựng các phòng học thực hành, phòng mô phỏng như một nhà hàng, khách sạn thực thụ. Thông qua các thao tác và kỹ năng nghiệp vụ tiêu chuẩn được hướng dẫn một cách bài bản, giúp sinh viên có cái nhìn tổng quát về công việc của một nhà quản trị trước khi được giới thiệu đến thực tập tại các hệ thống nhà hàng, khách sạn.

Sinh viên ngành Nhà hàng khách sạn tại Đại học Tôn Đức Thắng được làm việc trong những khách sạn, khu nghỉ dưỡng của các tập đoàn hàng đầu thế giới, được trải nghiệm thực tế quá trình vận hành của từng phòng ban, từ bộ phận lễ tân, sự kiện, buồng phòng đến các vị trí quản trị và hoạch định chiến lược.

Ngoài ra, sinh viên còn được tham gia các buổi tọa đàm, seminar, workshop chuyên ngành với sự trình bày từ các diễn giả có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực Nhà Hàng Khách Sạn tại tập đoàn quốc tế, góp phần nâng cao nhận thức, giúp sinh viên định hướng đúng chuyên ngành phù hợp với bản thân và tích lũy kinh nghiệm thực tiễn.

Sinh viên tốt nghiệp được trang bị đầy đủ kỹ năng chuyên môn để nắm bắt kịp thời xu hướng, tình hình phát triển và nhu cầu của ngành Nhà hàng – Khách sạn tại Việt Nam và thế giới; vận dụng kiến thức đã học để thực hiện thành thạo các quy trình phục vụ khách; xây dựng quy trình làm việc của từng bộ phận; triển khai hoạt động marketing để quản lý doanh thu, quản trị nguồn nhân lực trong nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh lưu trú khác; sử dụng thành thạo các trang thiết bị, các phần mềm chuyên dụng; hoạch định và lập kế hoạch kinh doanh; quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của khách sạn, nhà hàng và các khu vui chơi, giải trí; nhận biết vấn đề, đặt vấn đề và giải quyết vấn đề trong lĩnh vực kinh tế, … 

Chương trình chất lượng cao của Khoa Quản trị Kinh doanh là một chương trình đào tạo với các ưu điểm về giáo trình – giảng dạy, quy mô lớp học, đội ngũ giảng viên và cả sự trải nghiệm thực tế.

50% các môn chuyên ngành sẽ được giảng dạy bằng tiếng Anh.

Tham gia các hoạt động thực tế nghề nghiệp thông qua các cuộc thi chuyên ngành, các lớp học chuyên đề, hội thảo, toạ đàm được tổ chức thường xuyên.

Chương trình đại học bằng tiếng Anh giảng dạy 100% bằng tiếng Anh của Khoa Quản trị Kinh doanh là một chương trình đào tạo với các ưu điểm về giáo trình – giảng dạy, quy mô lớp học, đội ngũ giảng viên và cả sự trải nghiệm thực tế.

Chương trình đào tạo được thực hiện trong 08 học kỳ với tổng số tín chỉ tích luỹ yêu cầu mỗi sinh viên phải đạt được để đủ điều kiện tốt nghiệp là 134 tín chỉ.

Học với đội ngũ giảng viên trong và ngoài nước giàu kinh nghiệm giảng dạy; được tốt nghiệp từ các trường đại học có danh tiếng trên thế giới; kết hợp với các giảng viên đang là quản lý cấp cao trong lĩnh vực từ các doanh nghiệp trong và ngoài nước hàng đầu tại Việt Nam;

Học chương trình liên kết đào tạo cử nhân Quản trị nhà hàng – Khách sạn tại Trường Đại học Taylor’s, Malaysia (TLU) của Trường Đại học Tôn Đức Thắng (TDTU), nhận bằng cấp quốc tế với chi phí hợp lý. Chương trình đào tạo 100% bằng tiếng Anh, giáo trình mang tính ứng dụng cao, mô phỏng theo tổ chức thực tế tại nhà hàng khách sạn đạt tiêu chuẩn 6 sao, tập trung chuyên sâu vào kỹ năng giải quyết vấn đề, xử lý tình huống phát sinh trong việc quản trị điều hành dịch vụ lữ hành.

Với chất lượng đào tạo đạt tiêu chuẩn quốc tế, sinh viên sau khi tốt nghiệp có cơ hội nghề nghiệp rộng mở như tham gia giảng dạy tại các trường đại học, cao đẳng có chuyên ngành nhà hàng - khách sạn, đảm nhiệm vị trí quản lý ở các tập đoàn, công ty lớn trong và ngoài nước hay tự do khởi nghiệp ẩm thực, quản lý kinh doanh khu nghỉ dưỡng …

Trường Đại học Taylor’s (Malaysia) là một trong những trường đại học nổi tiếng đào tạo lĩnh vực nhà hàng – Khách sạn có qui mô lớn nhất Đông Nam Á, xếp thứ 53 châu Á theo QS Asia University Rankings 2022. Thành lập năm 1969, Taylor’s là trường đại học lâu đời, danh tiếng hàng đầu Malaysia với cơ sở hiện đại khép kín, trang thiết bị giáo dục tiện nghi. Trường thu hút sinh viên quốc tế đến từ 70 quốc gia đang theo học, tạo nên một môi trường giáo dục đa văn hóa. Bên cạnh đó, trường luôn cam kết đảm bảo sự an toàn cho sinh viên trong quá trình lưu trú học tập.